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你喜歡出國旅行嗎？ 我想…如果能完全拋下手邊的學業或工作出國放鬆的玩樂，應該沒有人不喜歡吧？ 但，如果你的旅行目的，是為了工作、為了學習，那…你還會喜歡旅行嗎？
這集節目邀請到了喜愛深度旅遊，並透過不同旅程到該國家學習當地料理、專研廚藝領域的女孩佩芸，來跟大家分享她如何看待深度旅遊這件事，分享她在澳洲、美國、加拿大精彩的工作之旅，如果你也喜歡旅行、想到他國探索體驗不同的生活文化、正在考慮要如何展開異國的深度之旅，歡迎收聽這集節目，聽聽佩芸親身經歷的分享囉！
愛上深度旅遊的開始
喜歡旅行的佩芸，在大學前並沒有任何出國旅行的經驗，人生中的第一次的異國之旅，是在大學時的實習學程中展開。就讀高雄餐飲學院中餐系的佩芸，當時爭取到了澳洲當地粵式餐廳的實習機會，一個人飛到了澳洲學習粵式料理，展開了人生中第一次的旅行。
這趟旅程中，佩芸除了認真的在實習崗位上學習，也充分利用工作之餘的時間，體驗當地生活、了解當地的文化背景。雖然回國後陸陸續續有了不同的旅遊經驗，但相較於短暫停留、欣賞熱門的觀光景點的旅行，這趟澳洲的實習旅程，仍時不時得浮現在腦海裡，令她戀戀不忘。這時，她深深的了解到了自己，已愛上了深度旅遊，愛上了這種融入該國生活、深入感受當地文化的旅行方式。
美國農場女孩的田園生活
畢業後初入職場的兩年，在餐飲業服務的佩芸，漸漸意識到自己喜愛餐飲業的熱情，似乎因為環境的消磨而不斷消失，於是她決定，趁年輕多看看世界，將工作兩年存下的積蓄當旅費，展開了第二趟的深度旅行。
這次的旅程，佩芸選擇到加拿大打工換宿，再展開加拿大的旅程前，佩芸為自己規劃了一趟「適應全英環境的美國小旅行」，在專門為打工換宿者提供食宿機會的WWOOF網站上，找到了美國農場的換宿機會。
經營農場的主人，是一對年約六十幾歲的夫婦，相當熱情的照顧著到農場打工換宿的朋友，與佩芸萬分投緣，雖然佩芸只停留短短兩個多月，但在朝日相處中，彼此的感情就像家人般的友好，農場主人雖不捨佩芸的離去，擔心著佩芸一個人到加拿大的旅程充滿未知，但仍滿心祝福的，將佩芸當自己女兒般照顧打點，主動幫佩芸買好加拿大的幾票、訂好並招待加拿大前三天的住宿，親手寫了工作推薦函，載著佩芸到當地的機場。
離別時，農場主人給了佩芸一個封信，交代佩芸要出關後才能拆開信封。信封裡裝了一封農場主人給佩芸的祝福和叮嚀，並感謝佩芸為農場的付出，偷偷塞了些贊助旅費，希望佩芸一人在外好好注意安全，讓打開信封的佩芸，在異國機場裡忍不住的感動落淚，帶著農場主人的祝福飛往加拿大。
異國廚娘，用好手藝施展魔法抓住異國人的胃與心
勤奮認真的佩芸，抵達加拿大後便開始上網找尋下一個打工換宿的落腳處，不到兩天便找到了一對英國夫婦提供的換宿機會，工作時間為兩個星期，內容為「料理三餐，招待夫婦家短暫停留兩個星期的客人」，本身就擁有好廚藝的佩芸，不過三餐就用一雙好手藝，征服了屋簷下所有異國人的胃和心，過了幾天英國夫婦跟佩芸說：「雖然我們原本談的工作時間是兩個星期，但如果你願意，想留多久就留多久，我們非常歡迎！」
從英國到加拿大生活的夫婦，時常想念起家鄉的味道，會拿著網路上找到的家鄉菜，詢問佩芸會不會做，能不能煮給他們吃，原本就熱愛料理的佩芸便會開始尋找食譜，即使是第一次挑戰英國菜，但每每做出的料理得到當地人的回應時，總讓佩芸在無形中感到幸福。
在英國夫婦家打工換宿的佩芸，身兼雙職，三點前料理好換宿家庭需要的三餐，三點後依空檔排班，到當地的肋排餐廳打工兼職邊賺取旅費邊練習語。
第一天到餐廳報到時，肋排餐廳的內場只有佩芸一位亞洲人、一位女性工作者，所以，不意外的大家對於她充滿著冷漠和不信任。即使佩芸履歷豐富精彩，但第一個被指派到工作崗位是超級簡單的定時炸台區，不過在不到幾天的工作中，餐廳經理便發現佩芸的學習速度佳，也感受到顧客對於佩芸料理細節的處理常給予直接且正面的回饋，所以很快地她就用自己過去累積的功夫證明了實力。逐漸被賦予重任、成為全店內場小費最多的廚師、不到兩個月的時間就可以一個人開店、閉店樣樣精通。
在冬季裡的第一場大雪中，前往下一段旅程
雖然加拿大的旅程看似一切順利，但希望體驗學習更多的佩芸仍積極的尋找著更好的可能和機會，在某個冬季即將來臨的午後，佩芸接到了加拿大班夫國家公園裡，相當知名的歐系飯店Post Hotel & Spa的面試電話，電話結束後，佩芸便收到了飯店的工作邀請。
Post Hotel & Spa位於加拿大班夫國家公園路易斯湖旁，歷史悠久，從1942年的旅館起家，發展經營為現今受歡迎的度假溫泉飯店，因創始人是瑞士人，所以飯店的歐系料理和甜點都相當聞名，佩芸在與換宿的英國夫婦討論後，英國夫婦雖不捨以後可能品嚐不到佩芸的好手藝，但仍大力支持佩芸前往飯店學習，看看更廣的世界，學習更多元的道地料理。
離別的那一天，如同電影裡道別的浪漫畫面，天空下起了冬季的第一場雪，佩芸再次背起行囊，前往Post Hotel & Spa開啟在班夫國家公園裡精彩的旅程。
若想跟我們繼續探索班夫國家公園裡的精彩旅程，請繼續鎖定下週四的千嫚嫚嫚說囉！
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