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上集節目跟大家分享熱愛旅遊的女孩佩芸從大學的國外實習開始，接觸到了深度旅遊的旅遊形式，進而戀戀不忘的，踏入社會後隻身前往美國和加拿大開啟他的第二趟深度之旅，想了解前段旅程的朋友歡迎收聽上集節目 EP14. 走吧，一個人的旅行！ 用好廚藝探索世界的深度旅行家-珮芸（上）再回來跟我們繼續旅行，已經等待一個禮拜的朋友，我們也準備好要和你一起展開下段旅程囉！
雪季中，前往歐洲旅客熱愛的Post Hotel & Spa
Post Hotel & Spa位於加拿大班夫國家公園路易斯湖旁，歷史悠久，從1942年的旅館起家，發展經營為現今受歡迎的度假溫泉飯店，因創始人是瑞士人，所以飯店的歐系料理和甜點都相當聞名，也因此吸引了許多歐洲旅客慕名而來，相較於台灣旅客喜歡選擇剛成立的新飯店當作住宿地點，且喜歡不斷嘗試新飯店居多，西方旅客則喜歡選擇擁有歷史故事的飯店、喜歡帶著自己的下一代回來熟悉的飯店旅行，也因此Post Hotel & Spa擁有許多回流客，旅客對於飯店都擁有更深一層的情感連結。
加拿大班夫國家公園的四季晝夜生活攻略
在加拿大班夫國家公園的日子，生活作息隨著四季的晝夜變化，擁有了不同的組合攻略，在夏季時晝長夜短，日照時間長達16小時，太陽早上四點升起直到晚上十點才降落，屬於班夫國家公園的旅遊旺季，許多世界各地的遊客都會把握夏天，到班夫度假體驗班夫的自然景色。而佩芸的夏季生活也如旅客般多采多姿，白天在早餐部完成份內的工作後，利用下班時間到甜點部向法國甜點主廚拜師學藝，完成所有工作後，也規劃安排了系列的旅程體驗，無論是征服山脈的步道之旅、還是山谷中的騎馬體驗、冰川泛舟等等…佩芸每天都跟著太陽公公起床，跟著太陽公公結束一天的行程。
冬季之時，位於地球北端的班夫國家公園，整個雪季可持續約八個月，相當的長。也因此相較於夏季，冬季的旅客數較少，但不同季節不同玩法，佩芸在一片雪白的冬季時也把握時間體驗了各式的雪上活動，並代表Post Hotel & Spa參加由當地飯店協會舉辦的飯店壘球聯賽，談起聯賽的回憶，佩芸分享起她在這段比賽中發生的意外插曲，那就是…在激烈的賽程中，佩雲竟不慎得被球打到整口牙凹陷、門牙斷裂，緊急送急診室麻醉縫針後，在牙醫師「徒手搬牙」的治療下，吞了整整一個月的碎泥食物，嚇壞了所有在球場上的球員們。
旅程中，找回自己對於工作的熱忱
回顧旅程，雖然每天行程滿檔，但相較於台灣沒日沒夜工作的職場環境，佩芸在加拿大中體驗到了工作與生活的平衡感，釐清了自己還是很熱愛廚藝的工作，只是因為在台灣的職場環境中，廚師大多為兩頭班責任制，雖然中間有休息的空檔，但等於時間整天都被綁在工作上，幾乎失去了個人的生活品質。 也因此她了解到了自己對於「工作與生活品質的需求和重視」，也成了她回國後找尋工作的一大指標。
家是永遠的避風港，距離讓我們更清楚自己對於父母的愛
旅程中佩芸觀察到了，許多西方家庭的相處模式，相當重視家人間的溝通，在日常中除了習以為常的生活問候外，也會有深度了解彼此的談話時間。 這個觀察讓佩芸不禁檢討起自己對於家人的關係和互動上，是如此的忽略。也因此，隻身在異國的佩芸，時常會用影片記錄心情，並將影片傳送給台灣的家人，與親人分享自己的情感和領悟。 回國後，佩芸在忙碌的工作之餘，也固定每天為家人張羅晚餐，享受為家人付出了時光，珍惜彼此能坐下來好好吃頓飯的相聚時刻。
關於即將展開的中南美洲之旅
從加拿大回國的佩芸，事隔兩年後，也替自己規劃好的下一趟的中南美洲探索之旅，中南美洲一直是佩芸想征服的國度之一，在廚藝文化中，中南美洲是許多食材的原生地，當地的料理在廚藝界中相當流程，是個飲食文化相當多元的國度。 為了這即將展開的旅程，佩芸也學習的西班牙語，希望用道地的語言學習道地的料理，並期待能親眼看到許多只在書本中看過的異國香料和食材，體驗探索中南美洲的餐飲文化。
給想展開深度旅遊卻遲遲未出發的朋友
旅行有許多不同的方式，關鍵點還是在自己願不願意、有沒有勇氣跨出這一步，也許會有各式的挑戰和我們無法掌握的未知際遇，但不要忘記，始終讓自己保持敞開心胸看世界的心，你就能自然的認識不同的朋友，從新朋友中的到不同的故事，領悟到有別於以往生活的心情收穫。
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